白兰地为啥用橡木做的

139人浏览 2024-03-02 17:04:06

7个回答

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    专治恶人
    专治恶人
    改善白兰地的香气和口味。橡木片带给白兰地的好处是非常多的,橡木片中含有丰富的单宁及众多的芳香成分,这些成分溶于白兰地中,可以改善白兰地的香气和口味,使白兰地的酒体更丰满,醇厚,风格更雅致。白兰地加入橡木片,需要在每升酒里加酵母片,1-4克是最好的,如果每升酒的用量为3-4克,浸泡时间为3-4个星期,效果是最好的。
  • Cherish ♥
    Cherish ♥
    白兰地使用橡木作为储存和陈酿的材料,主要有以下几个原因:1. 橡木的特殊性质:橡木具有坚硬、致密、耐用的特点,同时还具有一定的透气性。这使得橡木桶能够保持相对稳定的环境,使酒体得以缓慢呼吸,逐渐与橡木互相交互作用,从而赋予白兰地独特的风味和口感。2. 橡木的天然香气:橡木中含有一定的香气成分,如香草、肉桂、焦糖等,这些香气成分能够通过与酒液的接触,逐渐释放到白兰地中,为其增添了复杂、细腻的香气。3. 红酒陈酿传统:白兰地的陈酿过程与红酒类似,长时间的储存和陈化可以使白兰地的风味更为丰富和复杂。而在红酒陈酿传统中,橡木桶一直是首选的储存容器,因此在白兰地的生产中也延续了这一传统。白兰地使用橡木桶的目的是为了利用橡木的特性和香气,使白兰地得到良好的储存和陈化,以及丰富的口感和风味。
  • 看到咯了
    看到咯了
    白兰地使用橡木作为储存和陈酿的材料,主要有以下几个原因:1. 橡木对白兰地的味道产生积极影响:橡木材质具有一定的透气性,可以与白兰地中的酒精和其他化学成分相互作用。这种相互作用会使白兰地拥有更加丰富和复杂的味道。橡木还会释放出一种被称为“脱氧法诺”的有机化合物,它会赋予白兰地独特的香气。2. 橡木桶可以调节白兰地的颜色:橡木材质中的鞣酸能够通过与白兰地中的色素相结合,调节酒液的颜色。这种调节可以使白兰地呈现出适当的琥珀色,增加视觉上的吸引力。3. 橡木桶可以实现氧化和醇化:橡木材质的透气性使得桶内的酒液能够慢慢氧化和醇化。这个过程能够改变白兰地的风味和口感,使之更加柔顺和丰满。由于白兰地的陈酿需要经历相当长的时间,橡木作为一种坚固耐用的木材,具有足够的强度和耐久性,能够保证白兰地在陈酿过程中的稳定性和持久性。使用橡木作为白兰地的陈酿容器是一种长期以来被广泛认可的传统做法。
  • 舒情
    舒情
    可以。使用寿命一般是3到5年。橡木储酒历史悠久,源远流长,至今己有近千年的历史,世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。橡木桶由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱,橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品!在橡木桶中陈酿过的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外,它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术,一种文化。更身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品。
  • 大凉
    大凉
    可以。使用寿命一般是3到5年。橡木储酒历史悠久,源远流长,至今己有近千年的历史,世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。橡木桶由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱,橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品!在橡木桶中陈酿过的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外,它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术,一种文化。更身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品。
  • 南星
    南星
    可以。使用寿命一般是3到5年。橡木储酒历史悠久,源远流长,至今己有近千年的历史,世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。橡木桶由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱,橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品!在橡木桶中陈酿过的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外,它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术,一种文化。更身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品。
  • 花间一壶酒
    花间一壶酒
    白兰地加橡木片至少3个月左右时间新蒸馏出来的苹果酒白兰地酒精度有65度左右,喝起来酒劲很大,我们需要加入橡木片进行陈酿至少3个月左右,橡木片所带的橡木香气能让白兰地变得柔和顺口,还带有一点橡木的香味。橡木片加入蒸馏好的白兰地里;  在陈酿的3个月时间内,需要把浸泡有橡木片的白兰地加热到60度,冷却。过几天再次加热到60度,冷却。如此反复几次,可以帮助白兰地加快陈酿的进程,也就是催熟。

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