白兰地是否陈酿

37人浏览 2024-03-02 19:00:43

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    1泄谟pS
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    白兰地和葡萄酒的区别 白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。白兰地的产生,还有一段有趣的故事:16世纪时,法国开伦脱(Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人,他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛,这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地区经常发行战争,故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻,由于运输时间的延迟,葡萄酒变质造成商人受损是常有的事;葡萄酒整箱装运占去的空间较大,费用昂贵,使成本增加。这时有一位聪明的荷兰商人,采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒,然后把这种酒用木桶装运到荷兰去,再兑水稀释以降低酒度出售,这样酒就不会变质,成本亦降低了。但是他没有想到,那不兑水的蒸馏水更使人感到甘美可口。桶装酒同样也会因遭遇战争而停航,停航的时间有时会很长。意外的是,人们惊喜的发现,桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质,而且由于在橡木桶中贮存日久,酒色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色,而且香更芬芳,味尤醇和。从此大家从实践中得出一个结论:葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒一定要进入橡木桶中贮藏一段时间后,才会提高质量,改变风味,使人喜爱。这就是白兰地产生的故事。现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”, 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。关于白兰地的产生,还有另一种说法如下:著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟(Joseph Needham)博士,曾经发表文章认为,世界上最早发明白兰地的,应该是中国人。明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道:葡萄酒有两种,即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所葡萄烧酒,就是最早的白兰地。《本草纲目》中还写道:葡萄烧酒是将葡萄发酵后,用甑蒸之,以器承其露。这种方法始于高昌,唐朝破高昌后,传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番,说明我国在1000多年以前的唐朝时期,就用葡萄发酵蒸馏白兰地。中国人用甑蒸白酒、蒸馏葡萄烧酒,已经有1000多年的历史。西方科学家一致认为,中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术,通过丝绸之路传到西方。进入17世纪,法国人对古老的蒸馏技术加以改进,制成了蒸馏釜,或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅,成为今如蒸馏白兰地的专用设备。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神奇效果,完成了酿造白兰地的工艺流程,首先生产出质量完美、誉满全球的白兰地。目前世界上最有名的白兰地有以下几种:ourvoisies(柯罗维锡),Hennessy(海赛),T.F.martell(T.F.马爹利),Camus(开麦氏),remymartin(人头马)及Xomar......>>白兰地是葡萄酒吗? 40分 虽然最有名的白兰地——法国干邑全部是用葡萄做的,但是还有一些其他的白兰地是用苹果、梅子之类的水果做的,所以白兰地和葡萄酒是两个酒水分类,当然最主要的区别是白兰地是蒸馏酒而葡萄是不是蒸馏酒。金奖白兰地是红酒吗? 白兰地通常以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。葡萄酒完全发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。与红酒是不一样的。白兰地一般酒精度40度左右,红酒一般15、16度左右。白兰地和白葡萄酒有什么区别? 白兰地之前身,其实就是白葡萄酒,在 18 世纪法国的查伦泰地区因为地理环境的优越成为为白葡萄酒的著名出入口地。可是,由于白葡萄酒的酒精含量较低,抵受不住长途运输,往往会变质。为了解决这一难题,法国人就想出了 " 双蒸之法 "储 ,就是把白葡萄酒蒸馏两次来提高它的酒精含量以便运输,这就是最早期的白兰地。白兰地是白酒吗? 很明显不是,白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成,所谓白兰地,指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒,大凡以果实为原料,经过发酵、蒸馏过程制成的酒,可称为白兰地。法国是世界第一位生产白兰地的国家,其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。白兰地可分为两方面而言,1、可称以任何水果为原料的蒸馏酒。2、单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏,储存于橡木桶中的「葡萄白兰地」而言。但白兰地的由来却不是一开始就为了享受这蒸馏酒而来的,因为早期因运输及交通不便,所以酒精度较低的葡萄酒常受酒变质的影响。当时的荷兰贸易商就要求将葡萄酒经过蒸馏后才方便运送,而且加上法国酒税的改变,出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税,更助长蒸馏的风气。(波特酒也是类似的原因。)由于荷兰商人的贸易能力,造成此酒在北欧与英国市场大卖,而英国人将荷文中的(Brandewijn白兰地葡萄酒)简称为BRANDY,以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。葡萄酒和白兰地的区别是什么? 广义上讲,所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都可以称为白兰地。而通常意义上的白兰地,则畅以葡萄酒为原料经过蒸馏、陈酿而成的烈性酒。葡萄酒就是100% 经过发酵的葡萄汁。通俗一点说,葡萄酒是制作白兰地的原料。白兰地是否就是葡萄酒? 白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy),以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语,相当于中国的“烧酒”。白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”, 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。白兰地和葡萄酒的区别 1.葡萄酒是酿造酒、白兰地是蒸馏酒。按照酒的分类,不是一类。2.都是葡萄做的酒:葡萄酒选用的酿酒葡萄品种很多,对原料品质要求较高;白兰地原料大多选用丰产的葡萄品种“白玉霓”居多,对糖度的要求没有葡萄酒那么严格,因为二次蒸馏后会提高酒度,此外还有皮渣白兰地这样的酒,利用的是葡萄酒压榨后的皮渣作为原料的。3.用途:葡萄酒一般作为餐酒;白兰地作为餐后酒。请问白兰地属于红酒还是白酒 能保存几年 白兰地属于蒸馏酒,能保存几十年。白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木龚贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。白兰地的等级是如何区分的? 所谓的 Brandy (白兰地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作为基酒再加以蒸馏而成的烈性酒,白兰地可说是水果蒸馏酒的统称,但是一般仅指以葡萄酒蒸馏者,而以其它水果酒蒸馏者,则须冠上水果的名称,如 Cherry Brand . Apricot Brand 等, Brand 是由荷兰字 Brande Wijn 演变而来,相当于英文的" Burnt Wine ",亦即可燃烧的葡萄酒酒精浓度约 40 ~ 43 度白兰地以法国所产的最负盛名,而事实上,法国白兰地仍有许多等级上的区分鉴别等级,通常依据两大因素:1. 产地 (葡萄的产地)2. 年份 (酒再橡木桶内储存的时间)"年份"储存的时间越久,其酒味与色泽就愈佳"法国法律规定"3 Star 的 Cognac ,在木桶内储存时间最少要 18 个月V.S.O.P. 的 Cognac ,则至少要储存 4 年半或 5 年以上Napoleon . X.O. . Extra则储存时间更久,至少在 6 年以上至于各厂家标榜其所生产的白兰地酒龄都十分的长V.S.O.P. 10 ~ 12 年Napoleon 18 ~20 年Cordon Blue 30年X.O. 40年Extra 50年*其实并非真正陈酿了那些年限,而是再上市前的混合过程中加入了年限较久的白兰地干邑白兰地缩写字母C → Cognac (干邑)F → Fine (精纯)O → Old (陈年)P → Pale (纯净)S → Superior , Special (优异)V → Very (真正)X → Extra (特级)V.O. → Very OldV.O.P. → Very Old PaleV.S.O. → Very Superior OldV.S.O.P. → Very Superior Old PaleX.O. → Extra Old白兰地是一种葡萄酒,等级的分法如下等级标示: (以放在橡木桶中熟成的时间为标准)VSOP:VSOP是白兰地的一个等级,代表着酒的年份,白兰地至少要在橡木桶中储存3年才能打上VSOP,一般来说VSOP等级的酒,酒龄约在5-8年间。NAPOLEON:拿破仑同样是白兰地的一个等级,标上NAPOLEON就是说明这瓶白兰地的酒龄一定有6年以上,一般来说NAPOLEON等级的酒,酒龄约在8-12年间。而拿破仑等级的酒常常会是那个品牌的系列中,代表着那个公司独有特色的酒。XO:酒龄必须要在6年以上才能打上XO这个标志,一般来说XO等级的酒,酒龄约在12-15年间。在样品酒中,这个等级的样品酒推出的数量并不少,但因为酒龄较高,相对价格也是居高不下。EXTRA:EXTRA等级的白兰地,酒龄约在15-20年之间,此等级的白兰地已经有些开始用水晶瓶装瓶了,所以再收藏的价值上可说是更上一层楼。Collection:此一等级的白兰地,是白兰地中最高的等级,酒龄一律在20年以上,有些更是高达50年之久,如人头马路易十三,标榜著50年半世纪的典藏,价值非凡。国内卖的轩尼斯v.s.o.p.常见的有两种版本,一个是有标示年份,另一种没有标示年份,没有标示年份的通常都是6年左右。...>>
  • 午餐肉十级爱好
    午餐肉十级爱好
    白兰地是一种蒸馏酒,主要产自法国的某些地区,如干邑、波尔多等。白兰地是否陈酿是根据其生产方式和储存时间来决定的。陈酿意味着酒经过较长时间的储存和陈化,以便让其口感和味道进一步发展和丰富。在白兰地的生产中,通过将蒸馏得到的原酒置于特定的木桶中储存数年,使其与木材接触,从而获得陈香和陈化的特点。根据法律规定,白兰地需要在橡木桶中储存至少两年,才能被称为陈年白兰地。而具体的陈酿年限则因品牌和款式而有所不同。白兰地的陈酿年限越长,其质量和口感也会更加细腻和复杂。可以说白兰地可以进行陈酿,但具体是否陈酿以及陈酿的时间取决于生产者的决定和市场需求。有些白兰地会标明其陈酿年限,以供消费者参考。
  • 烂柯
    烂柯
    白兰地是一种著名的法国蒸馏酒,通常由葡萄酒蒸馏而成。白兰地的陈酿程度是与其储存时间的长短相关的。根据法国的法律规定,白兰地必须在橡木桶中储存至少两年才能被称为“VS”(Very Special)。而“VSOP”(Very Superior Old Pale)等级的白兰地则需要储存至少4年。更高级别的白兰地,如“XO”(Extra Old)需要至少储存6年。这些规定只适用于法国。在其他国家,对于白兰地的陈酿程度并没有严格的法律规定,而是根据各个生产商的标准来决定。白兰地是有陈酿程度的,储存时间越长,陈酿程度越高,酒体也会更加复杂、香气更加浓郁。不同品牌和等级的白兰地在陈酿时间和质量上可能有所不同,因此在购买时可以参考瓶身上的标注以及品牌的声誉来选择适合自己口味的陈酿白兰地。
  • 小倩倩
    小倩倩
    所谓的白兰地其实是指把经过葡萄发酵,然后再经过蒸馏工艺而得到的高度酒精放到橡木桶储藏而酿成的酒。那么白兰地是否就是葡萄酒?下面跟我一起去看看吧! 白兰地是不是是葡萄酒 是: 白兰地是由英文Brandy谐音而来的,起源于法国,当年法国白兰地因西班牙战争以导致销路下滑,从而被储藏在橡木桶中直到战争结束。当人们再次饮用储藏在橡木桶中的白兰地时,却发现酒质比从前的更加醇和,酒色还带着微微晶莹的琥珀色。从此,白兰地成为世界瞩目的名酒。 虽然白兰地的起源地是法国,但是除了法国之外,还有美国、英国、澳大利亚以及南非等国家都有盛产白兰地,而且质量也很优异。 白兰地是葡萄酒酒酿制,属于后劲强劲类的,加上白兰地度数偏高,所以对于不胜酒力的人来说,直接饮用难免不易让人接受。可以适当地在白兰地里兑一些矿泉水、碎冰块、果汁等混合后饮用。 不是: 白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外,采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别,譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“Apple Brandy(苹果白兰地)”。 国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996)规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5%。 在酒谱里,白兰地不归在葡萄酒中,而是属于烈酒一类,原因就是因为发酵之后还要经过蒸馏一个工艺过程。 10个区别白兰地到底和葡萄酒 1、酿酒原料 红葡萄酒用红葡萄酿造,白葡萄酒用白葡萄酿造,但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种),也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地——比如葡萄皮渣酿造的格拉巴(Grappa)、苹果酿造的卡巴度斯(Calvados)。 2、酿造方法 葡萄酒属于发酵酒,完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒,完成发酵后还需要经过蒸馏,方可转入橡木桶进行陈酿。 3、橡木桶 贮存葡萄酒的橡木桶容量通常为225升,桶材的纹理较细、质地较软,比如法国阿利耶林区的橡木。贮存白兰地的橡木桶容量通常为350升,桶材的纹理较粗、质地较硬,比如法国利穆赞林区的橡木。 4、陈酿时间 葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等,还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年。 5、调配 葡萄酒是用同一年份但不同品种的原酒进行调配,比如某瓶红酒可以是75%的赤霞珠、20%的美乐、5%的品丽珠。也有单一品种、无需调配的葡萄酒。白兰地则是用陈酿时间不同的原酒进行调配,最浅龄原酒的陈酿期至少需要达到2年。 6、年份 葡萄酒讲究年份,酒标上的“2009”或“2010”是指葡萄的采收年份。白兰地讲究酒龄,酒标上的“XO”或“VSOP”代表着调配时最浅龄原酒的陈酿期:XO是6年、VSOP是4年、VS是2年。 7、酒精度 葡萄酒的酒精度大都在8%~14%之间。白兰地装瓶时的最低酒精度为40%。 8、颜色 红葡萄酒的基准颜色为紫红色,白葡萄酒的基准颜色为淡黄色,白兰地的基准颜色为琥珀色。至于香气和口感,红葡萄酒与白葡萄酒的区别很大,白兰地与葡萄酒的区别更大,需要亲自品尝去感受。 9、酒杯 品尝葡萄酒通常选用容量较大的高脚杯,手持杯柄或底盘,避免手指接触杯体影响适饮温度。品尝白兰地通常选用容量较小的球形矮脚杯,手握杯肚或手持底盘,甚至可以用整个手掌托住杯体的底部,通过手温加速酒香的挥发。在专业性的白兰地品酒会,也有专门的郁金香形高脚杯可供选择。 10、饮用 葡萄酒属于佐餐酒,老生常谈的规则是“白葡萄酒配白肉、红葡萄酒配红肉”。白兰地属于餐后酒,宴会结束后来一杯有助于消化。白兰地也可以搭配任何食物,无所谓白肉与红肉。“红酒兑雪碧”被视为不专业,但白兰地可以兑雪碧、七喜以及你想兑的任何饮料,一不留神就是一杯极具创意的鸡尾酒!
  • 寂寞的烟
    寂寞的烟
    白兰地是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的,而以其他水果为原料酿成的白兰地,应冠以原料水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地作为世界四大蒸馏名酒之一,是以法国白兰地品质为代表的。目前世界上产量最大、声誉最高的白兰地是法国科涅克。科涅克是法国夏朗德省的一座古镇,这里有大片的葡萄园,大大小小生产科涅克的工厂比比皆是,年平均产量为500万加仑(纯酒精)科涅克。由法国科涅克地区种植的葡萄,并在当地采摘、发酵、蒸馏和贮存所得到的白兰地,就称为科涅克,这是一个以地名命名的酒名,在世界上赢得了很高的声誉,受到世界各国消费者的喜爱和称赞,我国也有些地方把法文 “Cognac”译成“干邑”。我国在白兰地生产方面有着悠久的历史,但是由于诸多原因,没有得到很好的发展。改革开放以后,我国的白兰地工业与国外有了频繁的接触和交流,引进了国外的设备、技术、产品标准和葡萄品种等,缩小了与国外的差距,较好地实现了与国际接轨,白兰地工业的发展开始出现转机。特别是近几年来,随着人们生活水平和质量的提高,白兰地逐渐被人们所认识和接受,产品的需求量逐年升高。我国国产白兰地的年产量为两万多吨。很多白兰地的生产厂家为了适应市场需求,迎合消费者的消费心理,开始致力于改进生产工艺、引进先进的生产设备,以提高产品质量。这也使得我国的白兰地产品结构发生了重大变化,除生产配置酒型的白兰地外,按科涅克工艺酿造的中国X.O级白兰地也开始投放市场,并为消费者所接受。在酒类货架上,到处可见各种牌号的法国白兰地、中国产白兰地。消费者在选购白兰地时,首先能看到的是产品的外在品质。一个好的白兰地产品,首先在视觉上就会给人以美的享受。澄清透亮、晶莹光灿,颜色一般为金黄色或者赤金黄色,庄重而不娇艳。白兰地的颜色和色调,在某种程度上反映了白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏,如果酒液呈暗红或瓦灰色,就是质量较差或者铁污染的象征。白兰地产品标签上标注的内容,也为消费者选择适合自己的产品提供了重要的信息。一是产品的名称,如果名称为其他水果白兰地(或X.O、V.S.O.P等),则这个产品就不是以葡萄为原料酿成的。二是产品配料,在产品的背标上有配料表的内容,消费者在购买时要看清配料,确认原料是葡萄或其他水果。三是产品等级,不同等级的白兰地品质不同,其价格差异也很悬殊,消费者应该根据自己的个人喜好以及消费水平,选择适合的产品。选购白兰地时,要认清白兰地牌号,尽量选择一些名牌和大型企业的产品。这些企业具备较成熟的工艺和完备的技术、设备,质量更有保证。对于许多白兰地爱好者来说,经常关注国家权威部门对于白兰地产品质量的相关公告和报道,提高对白兰地的认识,增加对于市场的了解也是非常必要的。高级白兰地的品质区分高级白兰地(18——25年),所有白兰地酒厂,都是用字母来分别品质的。例举:E代表ESPECIAL (特别的)F代表FINE (好)V代表VERY (很好)O代表OLD (老的)S代表SUPERIOR (上好的)P代表PALE (淡色而苍老)X代表EXTRA (格外的)干邑的级别,法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上。洋酒系列: BRANDY轩尼诗理查43度 Hennessy Richard 43%(v/v)轩尼诗1873Hennessy Private Reserve轩尼诗XO大 Hennessy XO轩尼诗XO 小 Hennessy XO轩尼诗 VSOP Hennessy VSOP轩尼诗 VSOP Hennessy VSOP金王马爹利 Cognac Lor De Martel极品马爹利 Martell Cognac Gobelet Royal长颈FOV FOV路易十三Martin Louis XШ人头马 XO 大 Remy Martin XO (Big)人头马 XO 小 Remy Martin XO (Small)人头马VSOP 70CL Remy Martin VSOP 70cl人头马VSOP 35CL Remy Martin VSOP 35cl人头马VSOP 20CL Remy Martin VSOP 20cl金花VSOP Grand VSOP土龙酒 Clay-dragon Eel Medicated Wine杯莫停 Hennessy Paradis马爹利XO(大) Martell Cordon (Big)人头马特醇70CL Club De Remy Martin 70cl人头马特醇35CL Club De Remy Martin 35cl人头马特醇4500ML Club De Remy Martin 4500ml蓝带马爹利70CL Martell Cordon Blue 70cl蓝带马爹利35CL Martell Cordon Blue 35cl名仕马爹利 Martell Noblige金牌马爹利20CL Martell V.S.O.P 20cl金牌马爹利70CL Martell V.S.O.P 70cl皇家礼炮 Chivas Royal Salute金皇家礼炮 Gold Chivas Royal Salute金牌威士忌Johnnie Walker Gold Label Finest ScotchWhisky红牌威士忌 Johnnie Walker Red Label Old Scotch Whisky蓝牌威士忌 Johnnie Walker Blue Label Whisky黑牌威士忌Johnnie Walker Black Label Whisky芝华士威士忌(12年) Chivas Regal Whisky尊爵威士忌 Johnnie Walker Premier Pare OldScotch Whisky苏格兰威士忌Scottish Whiskey皇家史道林GRANT IS GRANT IS日本盛清酒Japanese Seisei关于酒的一些形容词和用法:authentic 正宗的Bitter 带苦味的Bubbling 泡沫十足的Chilled 冷冻过的Coarse 呛口的Flat 走汽的Foamy 起泡沫的Frothy 起泡沫的Fortified 加度的Fruity 果味浓的Heady 易使人醉的Homebrewed 家酿的Mellow 甘美的Pale 味淡的Powerful 劲足的Premium 优质的(作定语)Smooth 滑润的Spicy 味浓的Stiff 不掺水的Stimulating 刺激性的Stout 浓烈的Strong 烈性的Thick 醇厚的Have a high alcoholic content 酒精含量高Have a low alcoholic content 酒精含量低High in alcoholic strength 酒劲足Low in alcoholic strength 酒劲低VSOP具有VSOP意识。V-充满活力?S-有专业性?O-有独创性?P-有个性。净含量:700ml酒精度:40%vol原产地:法国人头马路易十三——酒中之王市场价格: ¥13000.00“酒中之王”人头马路易十三带来至高无上的享受。1200种“生命之水”完成选用大香槟区的优质葡萄,历经50——100年陈酿调制而成。奇妙的芬芳与意犹未尽的余韵能在味觉中萦绕逾一小时之久,展示极品干邑的极致魅力。
  • 米奇没了妙妙屋
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    干红和白兰地都属于葡萄酒。干红是用红葡萄酿制,百分之百葡萄汁发酵完成后,经过过滤等过程直接装瓶,不需要蒸馏。白兰地是蒸馏酒,是先用白葡萄酿制普通的干白葡萄酒,然后再蒸馏后制成,所以酒精度比干红要高很多。
  • 白天的猕猴桃
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    问题一:白兰地是否就是葡萄酒? 白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy),以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语,相当于中国的“烧酒”。 白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。 现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”, 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。 问题二:白兰地是葡萄酒吗? 40分 虽然最有名的白兰地――法国干邑全部是用葡萄做的,但是还有一些其他的白兰地是用苹果、梅子之类的水果做的,所以白兰地和葡萄酒是两个酒水分类,当然最主要的区别是白兰地是蒸馏酒而葡萄是不是蒸馏酒。 问题三:白兰地和葡萄酒的区别 白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。 国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。 白兰地的产生,还有一段有趣的故事:16世纪时,法国开伦脱(Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人,他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛,这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地区经常发行战争,故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻,由于运输时间的延迟,葡萄酒变质造成商人受损是常有的事;葡萄酒整箱装运占去的空间较大,费用昂贵,使成本增加。这时有一位聪明的荷兰商人,采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒,然后把这种酒用木桶装运到荷兰去,再兑水稀释以降低酒度出售,这样酒就不会变质,成本亦降低了。但是他没有想到,那不兑水的蒸馏水更使人感到甘美可口。桶装酒同样也会因遭遇战争而停航,停航的时间有时会很长。意外的是,人们惊喜的发现,桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质,而且由于在橡木桶中贮存日久,酒色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色,而且香更芬芳,味尤醇和。从此大家从实践中得出一个结论:葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒一定要进入橡木桶中贮藏一段时间后,才会提高质量,改变风味,使人喜爱。这就是白兰地产生的故事。 现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”, 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。 关于白兰地的产生,还有另一种说法如下: 著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟(Joseph Needham)博士,曾经发表文章认为,世界上最早发明白兰地的,应该是中国人。 明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道:葡萄酒有两种,即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所葡萄烧酒,就是最早的白兰地。《本草纲目》中还写道:葡萄烧酒是将葡萄发酵后,用甑蒸之,以器承其露。这种方法始于高昌,唐朝破高昌后,传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番,说明我国在1000多年以前的唐朝时期,就用葡萄发酵蒸馏白兰地。 中国人用甑蒸白酒、蒸馏葡萄烧酒,已经有1000多年的历史。西方科学家一致认为,中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术,通过丝绸之路传到西方。进入17世纪,法国人对古老的蒸馏技术加以改进,制成了蒸馏釜,或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅,成为今如蒸馏白兰地的专用设备。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神奇效果,完成了酿造白兰地的工艺流程,首先生产出质量完美、誉满全球的白兰地。 目前世界上最有名的白兰地有以下几种:ourvoisies(柯罗维锡),Hennessy(海赛),T.F.martell(T.F.马爹利),Camus(开麦氏),remymartin(人头马)及Xomar......>> 问题四:白兰地是否就是葡萄酒 白兰地和葡萄酒的区别 葡萄酒是一种由破碎或未破碎的葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后酿制而成的酒精饮料。 其实,葡萄酒是一种发酵酒,而白兰地则属于蒸馏酒,属于烈酒的一种,通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。 问题五:葡萄酒和白兰地有什么区别? 1.葡萄酒是酿造酒、白兰地是蒸馏酒。按照酒的分类,不是一类。 2.都是葡萄做的酒:葡萄酒选用的酿酒葡萄品种很多,对原料品质要求较高;白兰地原料大多选用丰产的葡萄品种“白玉霓”居多,对糖度的要求没有葡萄酒那么严格,因为二次蒸馏后会提高酒度,此外还有皮渣白兰地这样的酒,利用的是葡萄酒压榨后的皮渣作为原料的。 3.用途:葡萄酒一般作为餐酒;白兰地作为餐后酒。 问题六:白兰地是否就是葡萄酒?白兰地和葡萄酒哪个好 白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙p意大利p葡萄牙p美国p秘鲁p德国p南非p希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。 采纳哦谢谢 问题七:这是什么酒,红酒还是白兰地,还是什么? 苏格兰威士忌 问题八:白兰地是否就是葡萄酒 大话西游手游科举答案 对于科举来说,玩家一般都是参加了乡试和省试就介绍了,殿试人数实在是太少了,殿试人数只有100人,需要多少时间才能进呢。 科举殿试: 科举殿试的的资格是看玩家省试的成绩的,在每个科目的前20名可以进入殿试,也就是一共100人。 不过在版本更新之后,这个科举的名词增加了,看下公告: 或许官方也察觉到了,科举殿试的人数实在太少了,相比来说,100人相对一个服务器上万人,实在是太过少了。于是科举的人数翻了一倍,从原来每个科目20名到了现在每个科目40名。 殿试多少能进: 殿试是看玩家的成绩排名,这个是波动的,每次的成绩都是不一样的,所以并不能保证达到什么样的成绩可以进入到殿试之中。不过这里可以提供一个参考时间,那就是3分钟。只要能进3分钟,那么就很有机会进殿试。 问题九:请问白兰地属于红酒还是白酒 能保存几年 白兰地属于蒸馏酒,能保存几十年。 白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木龚贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙p意大利p葡萄牙p美国p秘鲁p德国p南非p希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。 问题十:白兰地是否就是葡萄酒? 你好! 这个问题看你怎么理解了。 白兰地的原料确实是葡萄,但它是需要经过发酵、蒸馏等等一系列复杂的工艺制作而成。 葡萄酒的也是以葡萄为原料,但不经过蒸馏的。 蒸馏后酒精含量会增高。这就是说,白兰地的酒量含量一般在40度左右,而葡萄酒的酒精含量只在8---15度之间。 希望这样解释对你有所帮助。 祝你愉快!

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