清香型白酒能不能长期储存

140人浏览 2024-03-05 15:32:21

7个回答

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    广州租房阿文
    广州租房阿文
    可以,但最好不要超过五年。相对于便宜的酒来说,其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间,最好不要超过五年,五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡,香气也会减弱;还有一种酱香型白酒,这种酒是越陈越好,可以达到的存放时间也比较长。扩展资料:除了白酒,葡萄酒也是常见的比较受欢迎的酒,这种酒如果不是很贵的话,一般在酒的包装瓶上都会明确标有保质期,最好不要超过它所标的保质期,葡萄酒还分为白葡萄酒和红葡萄酒,白葡萄酒的贮存年限比红葡萄酒还要短。虽然说酒类的存放时间不能太长,但是在选酒上,尤其是选白酒,还是要选窖藏时间较长的。时间长的话,其中的甲醇、乙醚挥发的多,或是产生了其他的化学反应,对人体的伤害较小,而且也会更加香醇可口。参考资料来源:人民网-白酒存放六年后还能喝吗
  • 小白白啊啊12138
    小白白啊啊12138
    清香型白酒是一种口感柔和、香气浓郁的白酒,通常以清澈透明、芳香持久为特点。对于清香型白酒能否长期储存,以下是详细回答:清香型白酒由于具有浓郁的香气和较低的酒精度数,因此相对来说不适合长时间储存。长期储存会导致其香气逐渐散失,口感变得平淡。清香型白酒在储存过程中容易受到氧化、变质的影响,使其失去原有的风味特点。清香型白酒可以短期储存,但需要注意合适的储存条件。储存环境应保持干燥、避免阳光直射和温度波动,最好存放在阴凉通风的地方。清香型白酒在储存过程中还需要避免与异味物品接触,以免影响其香气和口感。清香型白酒的酒体较为精细,容易受到温度变化的影响。在储存过程中,温度过高会加快酒液中的化学反应,造成白酒质量下降,而温度过低则会导致酒液结冰,影响口感。在长期储存清香型白酒时,应将其保持在适宜的温度范围内。总结而言,清香型白酒可以短期储存,但不适合长期储存。储存环境和温度是影响储存效果的关键因素,合适的储存条件可以延长白酒的保质期,但过长时间的储存会使其风味逐渐减弱和质量下降。建议在购买清香型白酒时,可以根据自己的需求选择合适的数量,适时享用,避免长时间储存。
  • 1统墙pF
    1统墙pF
    清香型白酒是指具有清新、芳香、风味独特的特点,例如茅台、五粮液等。这类白酒通常需要存放一段时间以便其风味更加细腻和丰富,但长期储存则需注意以下几点。酒瓶的储存条件至关重要。清香型白酒对光线、温度、湿度和震动都非常敏感。应将酒瓶存放在阴凉、干燥、稳定的环境中,避免阳光直射。最好将酒瓶垂直放置,以防止酒液与瓶塞接触,避免氧化和瓶塞变质。储存时间要适度。清香型白酒需要一定时间来发酵和陈化,以使其风味更加丰富。但过长时间的储存可能导致酒液过于陈化,口感变差。应根据每种酒的特性和个人口味决定储存时间,5年至15年的储存周期适合大部分清香型白酒。注意储存环境的气味和杂质。清香型白酒易受外部气味的影响。储存时应避免烹饪、存放异味食物等可能产生气味的环境。应定期清洁储存空间,并确保酒瓶表面干净,以防止污染。总结而言,清香型白酒可以长期储存,但需要注意储存环境、储存时间和避免污染,以保持其优质的风味和口感。
  • 西瓜籽
    西瓜籽
    浓香型白酒适合储存。1、浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。2、白酒收藏要选择高度酒,50度是白酒品质的分水岭,50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造,适宜收藏,而50度以下的低度酒多为勾兑,酒内的乙醇很容易挥发,酒质亦容易变坏,无法长期保存。3、除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大关联,业内人士表示,收藏主要应以酱香、董香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,有人说收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。所以特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等决定收藏的重要因素。扩展资料原料处理:1、浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。2、原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量。3、由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,所以不必粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可,一般能通过40目的筛孔,其中粗粉占50%左右。4、采用高温曲或中温曲作为糖化发酵剂,要求曲块质硬,内部干燥并富有浓郁的曲香味,不带任何霉臭味和酸臭味,曲块断面整齐,边皮很薄,内呈灰白色或浅褐色,不带其他颜色。为了增加曲子与粮粉的接触,大曲可加强粉碎,先用锤式粉碎机粗碎,再用钢磨磨成曲粉,粒度如芝麻大小为宜。5、在固体白酒发酵中,稻壳是优良的填充剂和疏松剂,一般要求稻壳新鲜干燥,呈金黄色,不带霉烂味。为了驱除稻壳中的异味和有害物质,要求预先把稻壳清蒸30~40min,直到蒸汽中无怪味为止,然后出甄凉干,使含水量在13%以下,备用。参考资料:百度百科--浓香型白酒
  • 兔果果
    兔果果
    清香型白酒又称纷香型,与浓香型白酒类似,但是合起来的口感却是不一样的。清香型白酒请香纯正,所带的香味较之浓香型要加的适量一些,清香型白酒口感醇厚绵软,甘润柔和。这款酒的生产上使用三种大曲:清茬曲、红心曲,后火曲来进行酿造清香型白酒有。这款酒的国家标注代码为GB/T10781.2-2006。清香型白酒能长期储存吗?不能的。一、清香型白酒的口感 这款酒的酒体清澈透明,酒香味道与浓香相类似,不过香气适量,清雅迷人,这款酒的口感醇厚清爽,酒香怡人,诸味喝在嘴中协调开来,第一次入口的时候比较辣,但是持续时间不长,一点都不刺激,过了这一段之后,你会发现这款酒的口感清爽,会更加的出色。二、清香型放置时间不宜过长 清香型白酒能长期储存吗?不能。清香型白酒并不是一款值得长期收藏的白酒,虽然不会变质,但是这款酒本身的香味物质酒非常的少,如果是放置时间太长了,香味物质持续扩散,会造成味道的缺失,口感也会有所下降。三、清香型白酒和浓香型白酒的区别 1、口感清香型白酒的口感清香绵柔,醇甜柔和,甘润双阔,但是浓香型白酒的窖香浓郁,入口绵柔干净,口味加的丰满复杂。2、制作工艺清香型白酒采用清蒸两次清扥工艺,但是浓香型白酒采用混蒸烧煮的工艺3、制作曲的原料不同清香型和浓香型的区别也有着原料上的差异。清香型白酒的制作曲的原料是大麦、豌豆为主。但是浓香型白酒制作曲得原料是以小麦为主。四、清香型白酒排名 1、汾酒汾酒是我国的传统名酒,是清香型白酒的开拓者代表,因为生产于山西省的杏花村,所以又叫做杏花村酒。2、汾阳王酒这款酒生产于山西汾阳,用红高粱作为原材料,豌豆作为糖化催化剂,梯田发酵,慢火蒸馏。3、同山烧这款酒生产自浙江的铜山,有着江南小茅台的称号,这款酒酒色红润,有着酒中军资之称。4、宝丰酒这款酒生产于河南宝丰,是史记上记载的酿酒鼻祖仪狄所酿酒的地方,宝丰酒有着很悠久的历史,是清香型白酒的代表。5、青稞酒这种酒是青藏人民的特产,用青稞酿造而成。酿造出来的白酒有着青稞独特的香味,喝完不上头。6、龙兴酒这款酒也是出自河南的宝丰,与宝丰酒齐名。这款酒清澈透明,柔和和谐,醇香馥郁。商务宴请,客户招待,贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴!详情点击:https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg
  • 瑞士村上
    瑞士村上
    根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定:酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。虽然导致品质劣化的微生物不能生长,但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后,通常会出现酯类物质水解,导致口味寡淡,有些会出现涩味。但这个过程比较久,一般要五六年,而且仅仅是口味变淡一点,所以也不是质量问题。在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最耐储藏,因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的,有时候由于容器的原因,酒精会散发,口感也会变得淡弱。扩展资料:白酒分布从目前的情况看,我国白酒香型的分布情况主要是:清香型分布在北方地区;酱香型分布在川黔交接地带;浓香型则是国内分布最为广泛的白酒香型。浓香型成为中国白酒一支独大的主流香型的历史并不长。20多年前,白酒市场70%产品仍是清香型白酒,而今浓香型市场份额却达到了70%。酱香型的市场份额在近五年来已经翻倍达到15%,清香型消费群体已退缩至北方地区。中国白酒消费香型的转换跟消费者口感偏好有很大关系。上世纪90年代中期,消费者开始追求低度白酒(清香型白酒降度容易使口味寡淡),加之粮食丰产、浓香型白酒企业自身营销努力等等原因,使得浓香型白酒趁势崛起。消费者对白酒“绵柔”和“淡雅”等口味的喜好渐渐增多,或许——这又将为其他香型白酒的快速增长带来机会。参考资料来源:人民网——白酒没有保质期参考资料来源:人民网——中国白酒:“香型”的价值
  • 一叶心情
    一叶心情
    清香型白酒不可以长期存放。清香型白酒一般可以存放3~5年,大部分的清香型白酒不适合长时间保存,长时间放置后它的香味会变得复杂,不仅“清”香不再,还会有一股焦糊味,而且酒的味道也会变淡,风味也会下降。因此清香型白酒也不适合收藏,清香型白酒本身的香味分子很少,淡雅清新是它的特点,就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。清香型白酒有哪些?1、汾酒,它是清香型白酒的先驱和代表。2、汾阳王酒,源自山西汾阳,其特点是香醇细腻、清纯、甘甜、醇厚、回味悠长。3、同山烧,来自浙江同山,同山烧酒具有色泽通透、无色自香、口感甘甜等特点。4、宝丰酒,来自河南宝丰,宝丰酒具有香气纯正、甜度柔和、甘甜爽口、余味悠长等特点。5、青稞酒,青藏人民的地方特产,其特点是香气独特、甜度高、纯净,饮用后不上头,口不干。6、龙兴酒,来自河南宝丰,龙兴酒具酒质清澈透明,清雅纯净,柔和和谐,醇厚可口,醇香馥郁,余味悠长。7、高粱酒,用高粱作原料酿制。其特点是晶莹透亮、清香、甜口爽、颊香持久。8、黄鹤楼酒,来自湖北地区。其特点是柔滑醇厚、优雅净爽、余香悠长。9、江小白,它是一款纯高粱酒,清香纯正,入口顺滑,滋味独特。10、天长帝酒,产自贵州茅台镇,其酿制的清香型白酒具有醇厚,留有余香,余韵悠长。

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