清香型白酒成本多少钱一斤

99人浏览 2024-04-23 10:19:17

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    倪碎束倪控匹
    倪碎束倪控匹
    100斤高粱平均能出酒为20斤。100斤高粱成本约为500块钱,酱酒价格都在百元以上,按照一百块一斤酒来计算,即2000块钱。再扣除人工,电费,仓库费用,运输费用合计为300块钱左右。最后得出的纯利润约为:2000-500-300=1200块钱。清香型白酒的出酒率大概为55%,即100斤高粱大概能酿出55斤白酒。而酱香型白酒出酒率更低,一般为15%-30%,即100斤高粱能酿出15斤-30斤白酒。
  • 粉红酸果酱
    粉红酸果酱
    清香型白酒的成本会受到多个因素的影响。清香型白酒的原料主要是高粱和水,而高粱的价格会随市场供需情况及地区而有所不同。清香型白酒的酿造过程中还需要使用酵母、曲子等辅助材料,这些材料的价格也会对成本产生影响。生产过程中还需要考虑包装、运输和劳动力成本等。根据行业统计数据,清香型白酒的成本在每斤20元至40元之间。具体成本还会受到生产工艺、品牌知名度、企业规模等因素的影响。一些高端品牌的清香型白酒,其成本可能更高,可能达到每斤50元至100元。成本只是制造产品所需的费用,不包括其他费用,如销售、营销、税收等。最终零售价格会包括以上成本以及其他费用,因此与成本之间可能存在一定差距。
  • 连翘
    连翘
    白酒是很多人特别喜欢的高度酒精饮品,喝酒的时候通过白酒入口时的辛辣刺激,以及酒精上来那微醺的感觉,来享受这片刻的愉悦感,这是很多人喜欢喝酒的原因。 中国的白酒品牌众多,不光有很多的知名大品牌,还有不少不知名的小酒厂,白酒的知名度、工艺、原料和包装不同,也会造成它的售价有很大的区别。 我虽然酒量不怎么滴,但是闲着没事的时候也喜欢喝上两杯,尤其是面对心仪的下酒菜和遇到高兴事都喜欢整点,给我感觉饮食饮食,“饮”还是始终要排在前面的。 每到节假日我都会去农村走亲访友,去亲戚家自然会被留饭喝点小酒增进一下自己的感情。农村人喝酒不太讲究品牌,主要讲的就是性价比,只要能够给自己带来味觉上的刺激和感官上的享受,这酒在他们眼里就算得上是好酒。因此农村的小超市基本卖的都是光瓶酒,而且大多数售价都很低廉,在农村超过50元一瓶的白酒是没有几个人会用来当做口粮酒的,大部分都是10元左右的光瓶酒或散白酒。 一,8——9元一瓶的瓶装酒根本就不可能是粮食酒 ①.白酒的酿造成本一般采用麸曲工艺的三斤粮食可以出一斤酒,小曲或大曲可能会少一些,当然粮食的品种不同,饱满度不同,出酒率也会有很大的不同,不过一斤粮食酒的成本肯定是不会低于10元的,毕竟人工、包装和酿造时的费用在这摆着。 ②.农村的散白酒8——9每斤倒有可能是粮食酒,因为我三叔就在农村干小酒坊,他都是用制作淀粉后的粉渣子酿酒,因为酿酒的成本低,因此他这种酒的售价比较便宜,一般也就6元左右一斤,不过要是装瓶办上商标那就要贵上很多。 二,8——9元每瓶的酒基本都是勾兑酒 白酒的酿造工艺按照发酵工艺的不同分为:固态法(纯粮酒)、固液态法和液态法。 液态法和固液态法白酒就是我们常说的勾兑酒,基本就是用食用酒精、糖精、香精和水勾兑而成的,这个从白酒瓶上的标签就能看出来,除了有20822或20811这两种固液态和液态的国标外,还会在酒瓶上标注有食用酒精,如果一瓶酒既没有国标,也没有酿造的原料,那么这样的酒就可以称作为“假酒”。 三,制作勾兑酒的酒厂当然赚钱了 液态法白酒只需要把食用酒精拉回厂里,然后按照一定的比例勾兑即可,这样的白酒自然会利润不菲,现在很多的酒厂你根本看不见酿酒的锅炉和酒糟,还能源源不断的生产出酒来,就是这个道理。 四,如何分辨纯粮食酒 ①.看国标: 上市销售的白酒一般都会取得国家推荐标准,像酱香酒的国标是26760也就是大曲酱香型;浓香型白酒是10781.1;清香型白酒是10781.2;米香型白酒是10781.3,还有一些其它香型的白酒都有国家的固态发酵法统一推荐标准。 ②.白酒的配料表: 白酒的配料表里只有水和粮食而没有其它配料的,这样的白酒也是非常不错的白酒,当然如果连生产厂家都没有标注的白酒,这样的白酒即使配料表天花乱坠也不能买。 这个价格肯定不是纯粮酿制白酒,应该是食用酒精调配酒。2022年将执行新的酒类标准,此类酒精调配酒,不再属于白酒,也不能再叫白酒,它属于配制酒。食用酒精根据酒精的纯度也有不同分类,价格也不一样。8-9元一瓶的酒去掉包装等生产成本和销售成本,仅酒的成本大约在5-7元,单瓶看厂家有微利,但农村市场大,有了量厂家还是赚钱的。不建议喝此类酒,对身体没好处。 三斤粮食一斤酒。高粱的价格三块左右,玉米的价格一块五左右,8—9块一瓶,瓶子不也要钱,那铁定不是好酒了。 是到酒精厂进了酒精构兑的 此酒精的原料基本用山芋应该也是粮食 但不是高粱摆了 这种8-9元钱的酒基本都是酒精勾兑酒,只有极少数酒标着是纯粮酒,说真的,我对这种几块钱却标着纯粮酒表示严重怀疑。 如果是纯粮酒,8-9元钱会赚钱,只不过少。如果是勾兑酒,利润就会大一些。 唉!如果能喝的起20元的酒,谁还喝10块钱的酒精。 8、9块钱一瓶的肯定不是粮食酒。理由就是:现在乡下农民自己烤的酒是最便宜最省人工的,最少都是8块钱到10块一斤,玉米烤酒20块钱一斤,红薯酒甚至35一斤,如果8块或者9块钱一瓶的大米烤酒,等于白送瓶子,如果8块或者9块的玉米烤酒或者红薯烤酒,严重背离市场规律,都是亏本的。 矛台毛利润90%—94%,按发价1000元算,成本100元,含合子,瓶子,存5年时间,及坛子,税收等费用共100元,这样可以推算真正酒值多少钱,嘿嘿嘿。。 否 口粮食酒,只是农民自己酿的
  • 孜然口味虾
    孜然口味虾
    60块钱的散装酒,VS180块钱的瓶装酒。胜利的一定是60块钱的散装酒。因为我自己就是做纯粮烧酒的,很知道白酒的成本。不管它是散装的还是瓶装的,都要略知一二。其实大可不必拿60块钱的白酒来比,拿30~40之间的散装白酒就可以pk200元左右的瓶装酒。拿清香酒而言,最好的粮食,最好的水,最好的公寓,最好的大曲,所生产着出来的清香酒成本不会超过十块钱。因为我自己就是做固态发酵高粱原浆清香型白酒的。其实10块钱我都多说了,如果是酱香酒而言,20块钱每斤成本,也是他的顶峰了。这两个价位的白酒售价,20元到40元不等。但是品质却是至高无上的,只不过新酒可能会有一些杂味,存放一段时间,这个酒的口感无与伦比。那我们再看看,180元的瓶装酒。瓶装酒能够卖到100元以上,他离开不了广告,品牌与营销,那么这其中的费用每瓶应该在50元左右。还要他有管理人员场地费用,税收人工等等,这一部分的费用在50元左右。再扣除他的包装,品牌运输代理员工提成等等。50元又没了。其实代理费用50元都打不住,也就是说,180元的酒。利润占一半,剩下的一半,代理还占一半。真正瓶子里边的白酒价值也就几块钱而已,说白了就是拿几十元的纯粮酒和几块钱的酒来对比,你觉得瓶装酒有胜算吗?所以喝酒尽量喝散装酒,不要喝瓶装酒,除非你特别有钱,可以喝高端的瓶装酒。如果是同一家酒厂生产,又是同一个批次,同样质量的酒,散酒卖60元一斤,瓶装酒卖180元一斤,确实有这种现象。不是卖家故意搞错,也不大是商业欺诈,更不是市场忽悠。主要三个方面的原因造成的。⒈生产厂家拓展市场的措施。当下白酒市场实行的是“产销分离”经营模式,大白话说,生产厂家直管做酒,不管卖酒,做出的酒由专业的白酒销售企业卖。用什么样的牌子商标,灌装什么质量的酒,甚至什么口味,都由卖酒的说了算,酒厂照做就是,没有决定权。至于卖多少钱,更是卖酒的说了算。这种营销模式,厂家没有市场定价权,只能维护自己的产品出厂价,保有自己部分利润。譬如成本30元一斤,出厂价最高不会超过60元一斤。至于卖到100、300、800元一斤,多卖出的部分跟酒厂没一分钱关系。这种情形,酒厂必然的心里不平衡,认为我这几十元给你,你卖到几百,没我的份,太黑了。于是就要想方设法,争取这块巨大的市场利润空间。最直接的办法,就是通过非常规销售渠道,在正常的销售计划之外,小批量的以自销的方式向市场推出特色产品。主要是散酒,对象是潜在的消费大户、消费群体和可能的销售渠道。用散酒去开发自己的市场。⒉白酒的销售企业拓展市场的手段。销售企业和生产厂家一但达成合作,就具有了产品的垄断性质。同样的为了拓展市场,他们也会开发新的产品包装,同等质量的白酒,不同包装,不同价格。他们也会采用小批量的散酒形式,一样的酒,有包装的卖到180元一斤,不带包装的只卖60元一斤。这个价差会给消费者带来很大的心里落差,会选择散酒,而且会对这个酒印象深刻。这就达到了销售商的目的。⒊消费者减少喝酒成本的努力。所有的酒厂,都有很多的粉丝和熟人朋友。他们对厂家产品最是了解,明明60元一斤能买到的散酒,傻瓜才去花180元去买瓶装的。于是通过各自的关系资源,直接买到散酒。酒厂利益没受损失,喝酒人少掏了冤枉钱,卖酒的也只能睁一只眼闭一只眼,这事不好管。“产销分离”最大的弊病,就在于生产和销售没有必然的利益正相关连。除了酒厂对于市场变化不能做出及时反应,主要的还是市场利润的分配,酒厂没有主动的权利。为了争取这块利益,大型的酒厂集团都设立有自己的销售公司,好歹争夺一块,但是仍然受着专业销售企业的制约,强硬不起来。那些建设不了自己销售公司的中小酒厂,只能靠非常规的散酒一类方式,说是拓展市场,实质上是从销售企业手上争夺一块市场利益。特别是当前生产纯粮食酒的小型厂家,很多的采取传统办法,自己做市场,尽管困难重重,也是没办法的事。最后结论是,散酒肯定的比瓶装酒便宜。至于怎么买,根据当时当地实际情况,自行决定。从横向对比来讲,我觉得没有什么可比性,因为酒的分类太多,成本各异,有些高,有些低比如某些酒酱香型白酒生产周期比较长,出酒率低等因素可能导致成本比较高,清香型生产周期短,出厂速度快一些,成本相对比较低,你如果用酱香型和清香型作比较,那 60 一瓶的清香型酒和 180 一瓶的酱香型酒就完全没有可比性。所以如果真的要做一个对比的话,最好是拿同一种类型的酒进行比较。你拿酱香型白酒来说,我看网上有很多人在说 60 元的酒已经是很好的酒,但是我想说的是 60 元的酱香型酒恐怕谈不上是什么好酒,至于原因,之前有一篇回答专门谈了一下酱香型白酒成本,这里就不多说了。那么180 元的瓶装酒,又值得几何呢,我们不拿其它来说,说一说茅台的王子酒和迎宾酒,这两种酒的酒质就是翻沙酒和碎沙酒,在酱香型白酒当中已经算是二三线的酒,其本质完全没法与坤沙工艺相提并论,尽管茅台酒厂的勾调工艺出神入化,将它的闻香和口感都勾调的很不错,但是仍然难掩其不具备丰满醇厚,回味悠长的缺陷。但是迎宾酒和王子酒的市场价在 150 和 300 之间。但是如果在在本地买散酒,话费 150 到 300 能不能买到坤沙酒能,我说能,但也不一定能,为什么这样说,因为 60 元的坤沙酒,再加上四五年以上储存的坤沙酒,想要这个价格买到,几乎是不可能的,如果能买到,只有两种可能,你买到假的了,可能是串酒,碎沙酒,翻沙酒,或者是以上几种酒里面放一点坤沙酒,让他们有坤沙的感觉。还有一种可能就是你成吨位的买,你买十吨,二十吨,那这个价格可能谈得下来,但是也仅限一些散户,因为能够一次性回本并由利润,这种生意好谈一些,但是如果在大厂,这样的价格你也不一定能够谈下来。有人在茅台镇花 358 一斤,买了 20 吨散酒带走,当时还带着两个品酒师一起的。所以这样的酒你又如何去比较呢。所以我觉得这个问题就是在问:能不能花 60 元的钱买到比 180 更好的酒,我觉得能,但是讲真,便宜莫贪,想喝好酒,找准渠道,找对人比谈价格有性价比得多,还有自己要懂酒,至少要会区分酒的好坏,不然你花了 180 的钱买来了酒,你就是觉得这个酒无论如何都值不起 180,但又不知道哪里不值得。所以老是想着能不能花 60 元买到这个酒。显然,这个问题比较有局限性,因为180元的瓶装酒可以有很多选择,有的是粮食酒,有的是酒精勾兑酒。不过稍微比较一下,还是有可说的意见,作为一个酿酒人,我来说一说。能够卖60一斤的散装酒,除了那些黑心作坊外,一定是很不错的粮食酒了。就以我们自己酿的酒为例,我们卖的价格大概就是四十至六十块一斤。我们的酒完全是山泉水酿造的纯粮食酒,即便是降度都是高度酒与低度酒中和,勾调味道也是不同批次的陈酿酒相互调味。而且我们不卖新酒,所有出售的酒都是至少陈酿半年以上的酒。那么我认为这样的酒,不管是从口味来说,还是从成本来说都是值得60元一斤的,而且是市面上难得买到的同价位的好酒了。再说说180元的瓶装酒,这个选择很多。但是从成本来说,180元的瓶装酒主要成本应该是花在包装,运输,广告,进超市等等这些费用上面。我想真正花在做酒的成本上应该不多,而且180元的瓶装酒几乎可以肯定是没有经过陈酿的。当然我也不是说180元就买不到瓶装的粮食酒,有些良心小酒企这个价格还是可以做到纯粮食酒的,但是要经过半年以上的陈酿再出厂,这个一般就不太可能。我不同意有些人说的散装酒就不安全,是的,我不否认有些黑心商人勾兑散酒去卖,这是赚着昧心钱,没有什么好下场。但不是所有酿酒的小作坊都是我们酿的酒,周边村镇的街坊邻居都自己过来买着喝,难道不安全?所以我更加倾向于60元的散酒比180元的瓶装酒更好,当然散酒也一定是像我们这样的将酿酒当做一个毕生的事业去做的酒坊酿出的良心酒。大家觉得呢,欢迎发表意见。显然,这个问题是有局限性的,因为180元瓶装酒有很多选择,有些是粮食酒,有些是酒精勾兑酒。稍微比较一下,还是可以说出自己的看法的。可以卖60一斤的散酒一定是不错的粮食酒了,一般的固态纯粮发酵的白酒酒坊的普遍售价都是在20块钱以上,大曲酒三斤粮食一斤酒本身成本就高,酒坊的酒便宜是因为没有纳税,没有经历市场流通等环节。我们自己酿酒,每斤卖40到60元。我们的酒是用山泉水酿造的纯粮食酒,即使降低酒精度,也要在高度酒和低度酒之间保持平衡,勾调味道也是不同批次的陈酿酒也会使酒的口感更加醇互相调味,而且我们不卖新酒,我们出售的所有酒都至少陈酿了半年以上。所以我认为这种酒,无论从口感上,还是从成本上看都是值得60元一斤的,而且市场上很少能买到同样价格的好酒。180元一瓶的瓶装酒,有很多选择。但就成本而言,180元瓶装酒的主要成本应该花在包装、运输、广告、进入超市等方面。我认为酿造酒的成本并不高,而且一瓶180元的瓶装酒几乎肯定是没有经过陈酿的。我并不是说你不能以180元的价格买到瓶装的粮食酒,一些有良知的小酒商仍然可以以这个价格生产纯粮食酒,但是要经过半年多的陈酿在出厂,这个就不太可能了。我不同意有些人说散装酒不安全。是的,我不否认一些不择手段的黑心商人勾兑散装酒来卖,这是在昧着良心赚钱,但并不是所有的小酒厂都是这样的。散装酒哪家好?比起180元的瓶装酒,我更喜欢60元的散酒。散酒也一定是要像我们这样把酿酒当作终身职业的去做的酒作坊生产的良心酒。可以比的。60一斤的散白酒很多回味口感都要比180一瓶的包装酒好。一般180一瓶的包装勾调酒成本可能比60一斤的散白酒还少。这类酒一般好点的基本是用少量的固态酒勾调,而正宗的散酒都是纯粮食酿造的,一般散酒都是小厂的,没有经过勾调。60在我们这儿清香型至少可以买到四年多的原浆酒,纯高粱,没有经过勾调的,度数59度那种。这种酒绝对比市面上的180一瓶的好喝,但是仅限于能喝高度数的朋友,喝低度数的喝不惯这么高的!60元一斤的散装白酒度数比较高,口味比较冲,酒精,水和各类化学物质的调和没有达到最佳状态,散装酒销售的时候密封不好,酒精容易挥发,影响酒的口感。180元的瓶装酒的酒精,水和各类化学物质调和懂啊最佳状态,瓶装密封销售,避免酒精挥发,保持住了酒的口味。根据我多年喝散装白酒的经验,60元的散装酒不能和180元的瓶装酒比,60元的散酒属于酿酒出的头道酒,相当于瓶装酒的原酒,这种酒度数极高,需要重新勾兑调和才能直接饮用。180元的瓶装酒是直接调和,勾兑好了的酒,可以直接饮用,其口味和度数都适合人们的饮用习惯。对于这个问题,你有不同的看法吗?欢迎指导留言评论!如果是同一家酒厂生产,又是同一个批次,同样质量的酒,散酒卖60元一斤,瓶装酒卖180元一斤,确实有这种现象。不是卖家故意搞错,也不大是商业欺诈,更不是市场忽悠。主要三个方面的原因造成的。⒈生产厂家拓展市场的措施。当下白酒市场实行的是“产销分离”经营模式,大白话说,生产厂家直管做酒,不管卖酒,做出的酒由专业的白酒销售企业卖。用什么样的牌子商标,灌装什么质量的酒,甚至什么口味,都由卖酒的说了算,酒厂照做就是,没有决定权。至于卖多少钱,更是卖酒的说了算。这种营销模式,厂家没有市场定价权,只能维护自己的产品出厂价,保有自己部分利润。譬如成本30元一斤,出厂价最高不会超过60元一斤。至于卖到100、300、800元一斤,多卖出的部分跟酒厂没一分钱关系。这种情形,酒厂必然的心里不平衡,认为我这几十元给你,你卖到几百,没我的份,太黑了。于是就要想方设法,争取这块巨大的市场利润空间。最直接的办法,就是通过非常规销售渠道,在正常的销售计划之外,小批量的以自销的方式向市场推出特色产品。主要是散酒,对象是潜在的消费大户、消费群体和可能的销售渠道。用散酒去开发自己的市场。⒉白酒的销售企业拓展市场的手段。销售企业和生产厂家一但达成合作,就具有了产品的垄断性质。同样的为了拓展市场,他们也会开发新的产品包装,同等质量的白酒,不同包装,不同价格。他们也会采用小批量的散酒形式,一样的酒,有包装的卖到180元一斤,不带包装的只卖60元一斤。这个价差会给消费者带来很大的心里落差,会选择散酒,而且会对这个酒印象深刻。这就达到了销售商的目的。⒊消费者减少喝酒成本的努力。所有的酒厂,都有很多的粉丝和熟人朋友。他们对厂家产品最是了解,明明60元一斤能买到的散酒,傻瓜才去花180元去买瓶装的。于是通过各自的关系资源,直接买到散酒。酒厂利益没受损失,喝酒人少掏了冤枉钱,卖酒的也只能睁一只眼闭一只眼,这事不好管。“产销分离”最大的弊病,就在于生产和销售没有必然的利益正相关连。除了酒厂对于市场变化不能做出及时反应,主要的还是市场利润的分配,酒厂没有主动的权利。为了争取这块利益,大型的酒厂集团都设立有自己的销售公司,好歹争夺一块,但是仍然受着专业销售企业的制约,强硬不起来。那些建设不了自己销售公司的中小酒厂,只能靠非常规的散酒一类方式,说是拓展市场,实质上是从销售企业手上争夺一块市场利益。特别是当前生产纯粮食酒的小型厂家,很多的采取传统办法,自己做市场,尽管困难重重,也是没办法的事。最后结论是,散酒肯定的比瓶装酒便宜。至于怎么买,根据当时当地实际情况,自行决定。把酿好的粮食酒作为基酒再添加一些化学成分,把酒变成浓香型和清香型。这个添加必须符合国家检测标准,所以需要调酒师。这也就是我们平时喝的瓶装酒。有些小作坊的瓶酒不一定符合国家标准。瓶酒是口感好而已。 但是60元一斤的散酒也得看度数,度数越高纯度越好,没有添加水分。有些黑心的商家用工业酒精勾兑的假白酒,这个千万不能喝,这样的酒伤肝伤肾。这样的酒也没有粮食的香味很好分辨的。还有些瓶装酒就是食用酒精勾兑,喝了上头。最好喝粮食酒,记得哟,小酌怡情,大喝伤身。
  • 希琳
    希琳
    固态发酵大曲酒的成本有几部分构成的,粮食只是其中之一。说到粮食酒,先给大家普及一个概念,就是分为长期发酵和快速发酵两种。快速发酵的以糖化酶为催化剂,出酒率很高,这种粮食酒的成本确实只有几块钱。再加上这样操作的一般都是家庭作坊类,所以也没有什么工资啥的,成本很低。但是真正的传统工艺酿酒,不但工艺繁复,成本也很高。简单来说,粮食成本也就不到十块钱一斤酒,一般都是三斤高粱加一斤酒曲能酿一斤酒。以前都是燃煤,平均到每斤酒也就是一块钱左右。但是现在用天然气,起码要比烧煤高出来两倍。现在工人工资也涨了很多,因为酿酒是个技术活,也是体力活。七八个人一天最多可以搞定两个窖池,还累的七荤八素。以前每个窖池的工资几百块钱,而现在涨到了一千多,对酒的成本也有不小的影响。其实以上粮食、燃料、人工加一块,也远不如时间成本高。我们一般从粮食进库到蒸馏酒,中间至少需要两个月以上,长的甚至达到七八个月。而酿的新酒是不能卖的,主要原因是不好喝,需要时间去沉淀。这个过程短则半年,长的能达到五年。而且还需要用陈放十年以上的调味酒勾调,想喝到好酒就是这么麻烦。如果有人抬杠,说他酿的十来天就可以喝。这种确实也有,但是酒的品质是不一样的。试想,如果十来天跟成年累月的一样,那就说明我们太傻了。是不是粮食酒又不是看价位,关键是看卖酒的人把价格定的多少,十几块也有粮食酒纯粮成本是高,并非高的离谱。酒精勾兑的成本一般一斤也就一两元左右,即便加入点陈酿老酒,成本也就是增加几毛钱而已!而纯粮酒出酒率按照百分之40左右计算,一斤成本也不过三五元左右。加上包装利润,一般卖20元左右一斤也差不多了。这类酒一般没有经过特殊的勾制,喝起来自然不太好喝。如果是散酒的话,20元一斤也算差不多的酒了。因为散酒都是自产自销,没有那么多的流通环节,自然不存在层层加价现象,再加上没有过分的包装。所以20元一斤的酒是可以买到纯粮酒的!以上所说的是浓清香型白酒。酱香型20元一斤想买到纯粮酒还是不太现实的。即便是最便宜的窜沙,20元一斤也不一定能买的到!现在酱香也能用酒精香精勾兑了,那些9.9包邮的酱香白酒想都不用想,肯定是酒精勾兑的。这种酒非常容易辨别!20元是可以买到纯粮酒的,前提是最好是散酒,最好是清香型。因为其他香型成本稍高!做为职业酿酒人,这个我来回答。粮食酒的成本构成由以下几点。固态工艺三斤粮食一斤酒,现在的高粱涨价厉害,2.5一斤。粮食成本7.5元,每斤酒水电气(环保查的严,不让用煤)再加1.5元,酒曲再加0.5元,设备损耗房租再加1元,人工费一天300〔这是个技术活又是体力活〕,按平均出50斤酒计算,一斤酒的人工成本是6元。储存成本这个没发定价,根据储存的年份来定价,还有销售成本。大曲和小曲固态工艺的时间成本还有酒曲成本也不一样。我家酒坊出的小曲固态工艺的高粱酒玉米酒大米酒买十赠一也就是20这个价格,走的是亲民路线。这是我家的酒坊。酒的粮食成本都差不多,做酒的都会算,至于价格差异还是看你当地消费水平来定价,我们酒坊在乡下酒定价就不能太高,纯粹就是赚个两口子人工费,因为在乡下你不可能去搞什么营销,打酒的都是周围乡亲,酒也是当地老百姓的口粮酒,我们都是在做口碑,质量保证,不然我们酒坊也不可能从1964年生存到一直都是在溥利经营。烤酒是个技术活也是个体力活,其中的辛苦只有真正酿酒的人才体会得到。今年是真正做烤酒的人最艰难的一年变化因素多(粮食上涨,环保检查,)酒价提不起来(除非原来酒价定得高的就不怕),因为都是你的忠实客户涨点价过意不去,但不涨呢自己两个人的人工钱都挣不到,难求得很,今天又要去拉15吨高梁。
  • 风浅流年
    风浅流年
    100斤高粱平均能出酒为20斤。100斤高粱成本约为500块钱,酱酒价格都在百元以上,按照一百块一斤酒来计算,即2000块钱。再扣除人工,电费,仓库费用,运输费用合计为300块钱左右。最后得出的纯利润约为:2000-500-300=1200块钱。清香型白酒的出酒率大概为55%,即100斤高粱大概能酿出55斤白酒。而酱香型白酒出酒率更低,一般为15%-30%,即100斤高粱能酿出15斤-30斤白酒。

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