清香型白酒适合存放吗

133人浏览 2024-04-13 18:29:23

6个回答

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    只遇有缘
    只遇有缘
    清香型白酒不可以长期存放。清香型白酒一般可以存放3~5年,大部分的清香型白酒不适合长时间保存,长时间放置后它的香味会变得复杂,不仅“清”香不再,还会有一股焦糊味,而且酒的味道也会变淡,风味也会下降。因此清香型白酒也不适合收藏,清香型白酒本身的香味分子很少,淡雅清新是它的特点,就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。清香型白酒有哪些?1、汾酒,它是清香型白酒的先驱和代表。2、汾阳王酒,源自山西汾阳,其特点是香醇细腻、清纯、甘甜、醇厚、回味悠长。3、同山烧,来自浙江同山,同山烧酒具有色泽通透、无色自香、口感甘甜等特点。4、宝丰酒,来自河南宝丰,宝丰酒具有香气纯正、甜度柔和、甘甜爽口、余味悠长等特点。5、青稞酒,青藏人民的地方特产,其特点是香气独特、甜度高、纯净,饮用后不上头,口不干。6、龙兴酒,来自河南宝丰,龙兴酒具酒质清澈透明,清雅纯净,柔和和谐,醇厚可口,醇香馥郁,余味悠长。7、高粱酒,用高粱作原料酿制。其特点是晶莹透亮、清香、甜口爽、颊香持久。8、黄鹤楼酒,来自湖北地区。其特点是柔滑醇厚、优雅净爽、余香悠长。9、江小白,它是一款纯高粱酒,清香纯正,入口顺滑,滋味独特。10、天长帝酒,产自贵州茅台镇,其酿制的清香型白酒具有醇厚,留有余香,余韵悠长。
  • 伦谦
    伦谦
    清香型白酒适合存放,但存放条件和时间有一定的要求。清香型白酒通常是指以高粱为原料酿制的白酒,具有清香馥郁的特点。这类白酒在存放时需要避免阳光直射和高温,因为阳光和高温会加速酒中的化学反应,影响酒的质量和口感。清香型白酒应存放在通风干燥的地方,避免潮湿和霉变。潮湿的环境容易导致酒味发生变化并可能产生霉菌,严重影响酒的品质。清香型白酒应避免与异味物质接触。因为清香型白酒本身味道纯净,容易吸收外界的异味,所以存放时应尽量远离有强烈气味的物品。清香型白酒的存放时间宜短。清香型白酒的特点是年轻时口感醇厚且香气浓郁,但随着时间推移,白酒的香味会逐渐变淡。建议尽早饮用,不适合长时间存放。清香型白酒适合存放,但需注意存放条件,避免阳光、高温、潮湿和异味。存放时间宜短,尽早享用为佳。
  • 鱼粥好吃
    鱼粥好吃
    一、不同香型的酒最佳的存放时间 (1)酱香型白酒 茅台酒比较特殊,出厂都至少有5年,而酱香酒生产工艺中有调酒这个过程,调酒师会用年份很老的酒(一般15年以上)和新酒进行勾兑,当然这不是作饮用的酒,我们不多说,因为和个人口味有关,酱酒的存放时间也有所相同,而酱香型白酒是所有香型中存放时间最宽的,10年以后都可以接受,一般在酱酒出厂在存放上5年是最佳。(2)浓香型白酒 浓香型白酒存放时间一定比酱香短,一般而言是在出厂3年以后是最佳时间,3年以后的浓香型白酒会失去浓香,没了正儿八经的浓烈。(3)清香型白酒 清香型不宜太久,1年最佳。 清1浓3酱5。指的是清香型最少藏一年,浓香型最少藏三年,酱香型最少藏五年,这是最基本的藏酒时间,少于这个时间,这三种香型的酒不建议喝。二、储存酒的条件会影响 白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。收藏白酒不像收藏葡萄酒一样要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞,斜着放,是为了让橡木塞能与酒接触,时间长了可增加酒的香气;不斜着放,橡木塞就收缩干瘪,容易跑酒走气。收藏白酒也一样,第一关键就是防止“跑酒”。网上能看到很多对藏酒密封的方法,下面这种是用得最多,也最方便的。用生胶带把瓶口缠起来,这种方法在于生胶带没有粘性,对瓶口的保护膜有很好的保护作用,在藏酒过程中被很多人使用。如果储存酒的过程跑酒了,不但酒会挥发减少,酒体还会变质,被污染,别说是好不好喝,能不能喝都是问题。而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方,特别是酱香型白酒,什么洞藏,泥藏都是扯淡,去看看茅台酒的酒都放在哪儿?通风!干燥!三、好不好喝是相对的 因为酒好不好喝是相对的,如果你在陕西凤翔喝了几十年的西凤酒,管你存放多年的酱香,喝不惯就是喝不惯,说什么也难喝。特别是浓香型白酒在我过分布广阔,饮用历史较久,有较大的口味依赖,所以好酒也要给对的人喝才是好酒。
  • 妞妞是我的喵
    妞妞是我的喵
    可以长期存放。浓香型白酒虽然可以存放,但在存放时也要注意一些问题,如存放酒的环境是否得当,酒是否密封完好,存放的酒的度数不要太低这类的,因为这些因素都有可能会影响到酒的品质。浓香型白酒因为其无色、透明、窖香细腻优雅、柔和、甜美、尾净香长而享誉国内外。它具有芳香浓郁、香味和谐、口感甜美、甘甜柔和、入口绵、落口甜等特点。根据许多专家的介绍,他们最早饮用的浓香型白酒是在20世纪50年代早期,他们将这种酒描述为具有满屋子的香味。而且酒的口感还不比现在的酒差。中国可谓是白酒的生产与消费大国,各个地区生产的名酒数不胜数,比如贵州的酱香白酒茅台酒,山西清香型白酒汾酒,四川浓香型白酒五粮液、泸州老窖等。有的人除了喜欢喝酒外还喜欢收藏酒,特别酱香型白酒收藏得较多,因为酱香白酒如果存放得当,存放时间长了会达到更香浓细腻、顺滑爽口的效果。
  • 无趣
    无趣
    浓香型白酒适合储存。1、浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。2、白酒收藏要选择高度酒,50度是白酒品质的分水岭,50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造,适宜收藏,而50度以下的低度酒多为勾兑,酒内的乙醇很容易挥发,酒质亦容易变坏,无法长期保存。3、除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大关联,业内人士表示,收藏主要应以酱香、董香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,有人说收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。所以特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等决定收藏的重要因素。扩展资料原料处理:1、浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。2、原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量。3、由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,所以不必粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可,一般能通过40目的筛孔,其中粗粉占50%左右。4、采用高温曲或中温曲作为糖化发酵剂,要求曲块质硬,内部干燥并富有浓郁的曲香味,不带任何霉臭味和酸臭味,曲块断面整齐,边皮很薄,内呈灰白色或浅褐色,不带其他颜色。为了增加曲子与粮粉的接触,大曲可加强粉碎,先用锤式粉碎机粗碎,再用钢磨磨成曲粉,粒度如芝麻大小为宜。5、在固体白酒发酵中,稻壳是优良的填充剂和疏松剂,一般要求稻壳新鲜干燥,呈金黄色,不带霉烂味。为了驱除稻壳中的异味和有害物质,要求预先把稻壳清蒸30~40min,直到蒸汽中无怪味为止,然后出甄凉干,使含水量在13%以下,备用。参考资料:百度百科--浓香型白酒
  • 夏日喜人
    夏日喜人
    可以,但最好不要超过五年。相对于便宜的酒来说,其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间,最好不要超过五年,五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡,香气也会减弱;还有一种酱香型白酒,这种酒是越陈越好,可以达到的存放时间也比较长。扩展资料:除了白酒,葡萄酒也是常见的比较受欢迎的酒,这种酒如果不是很贵的话,一般在酒的包装瓶上都会明确标有保质期,最好不要超过它所标的保质期,葡萄酒还分为白葡萄酒和红葡萄酒,白葡萄酒的贮存年限比红葡萄酒还要短。虽然说酒类的存放时间不能太长,但是在选酒上,尤其是选白酒,还是要选窖藏时间较长的。时间长的话,其中的甲醇、乙醚挥发的多,或是产生了其他的化学反应,对人体的伤害较小,而且也会更加香醇可口。参考资料来源:人民网-白酒存放六年后还能喝吗

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